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椰浆鸽子汤的做法

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椰浆鸽子汤

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下午买菜时，给儿子买了个老椰青喝。椰青里面的水喝完了，就请老板把椰子劈了壳，留下椰肉带回了家，准备晚上煲汤用。香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！我儿子晚上只喝汤吃鸽子肉，没吃主食，他说汤太好喝了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸽子 2只

、

椰子肉 1个

、

胡萝卜 1个

、

石斛 2条

、

生姜 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
椰肉切粒，放入料理机加水打浆。
步骤2/6 点击查看大图
浆滤出放汤煲中。反复滤两遍，椰渣扔掉。
步骤3/6 点击查看大图
鸽子斩块，放入椰浆锅中。
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜去皮，切块，放入椰浆锅。
步骤5/6 点击查看大图
放入生姜，有石斛可放可不放。开火煲，水开后再小火煲约一个钟。
最后一步点击查看大图
可以盛出来喝了。香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！

小贴士

如果椰子肉不打浆，那么煲出来的汤没有那么香甜可口。椰肉出不了味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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