小麦鸡蛋饼
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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将鸡蛋打散加入面粉水搅匀，豆腐干、葱切碎。
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步骤3/8
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豆腐干、葱末、酱油、料酒、盐加入面粉糊中搅拌均匀。
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步骤4/8
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锅加热，加入半汤勺油。均匀的把油铺满锅底。
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步骤5/8
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加入面糊，铺匀。（3-5毫米左右）
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步骤6/8
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盖上锅盖，中火煎2分钟后（蛋饼冻住，不沾锅）将蛋饼翻面，小火煎2分钟。
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步骤7/8
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根据个人口味可以煎得老一点。
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最后一步
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出锅可以蘸酱或直接吃。
根据个人口味加调料。配方的口味偏淡、可以蘸酱。胡萝卜、香葱、肉沫也可以煎鸡蛋饼。口感不是特别脆、偏软。易粘锅的话有适量多一点，在热锅热油中加入蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-19
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