月饼馅料之豆沙馅(绿豆馅)
这款豆沙馅专门为月饼制作的，为了避免月饼塌陷，所以油量有点大，平常用来做面包的可以少加油哦~做绿豆馅也同样适用可以用来做绿豆酥和月饼都可以呀~
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步骤1/8
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红豆加水放在电压力锅中(电饭煲也可以)煮熟
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步骤2/8
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煮熟后放凉备用
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步骤3/8
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放到榨汁机过料理机中搅拌成泥
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步骤4/8
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放入锅中开小火炒，一开始先加入面粉并不停搅拌，避免太稀受热会溅出
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步骤5/8
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面粉搅匀后分次花生油，每次加入搅拌均匀后再加入
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步骤6/8
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分次加入白糖，我没加太多糖，感觉已经挺甜的了，大家可以适量添减，熬的时候可以尝一尝
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步骤7/8
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直至豆沙馅不粘锅就可以了
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最后一步
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成品图。卖相一般，但很好吃嘻嘻
煮红豆的时候一定要多加点水，避免一次没有全煮熟，如果最后水多，可以避出来再搅成泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-20
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