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农家闷土鸡的做法

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农家闷土鸡

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妈妈的味道

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青红椒各一个

、

姜两片

、

葱一颗

、

蒜两瓣

、

干辣椒一把

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油一勺

、

鸡整只

、

耗油适量

、

香叶 3片

、

干土豆片 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒
步骤3/9 点击查看大图
放少一点油，直接倒入鸡肉
步骤4/9 点击查看大图
不停的小火翻炒，炒到水分全部蒸发掉。
步骤5/9 点击查看大图
现在就是出油的样子了，水分被蒸发了，这时倒三勺料酒，生姜，香叶。
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡杂，比较容易熟，所以后放
步骤7/9 点击查看大图
基本干了。
步骤8/9 点击查看大图
加水，没过鸡肉。也可以用啤酒。小火闷半小时，大火收汁。
最后一步点击查看大图
在未收汁前，加入泡发好的土豆片，辣椒适量，收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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