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脆皮月饼的做法

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脆皮月饼

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家里人都不是很喜欢传统月饼，不喜欢那个软软的外皮，那就做成酥脆的外皮吧，回老妈家度假，还好有个迷你小烤箱可以操作，那就动手做起来吧

食材清单加入采购清单

普通面粉 250克

、

糖 80克

、

蛋液 50克

、

玉米油 100克

、

小苏打 2克

、

郁香来牛肉馅

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将糖，油，蛋混合
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
筛入面粉及小苏打
步骤4/15 点击查看大图
混合成无干粉即可
步骤5/15 点击查看大图
等分成13份
步骤6/15 点击查看大图
将一包馅料同样等分13份
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团皮包上馅料（可以按照自己喜欢比例去包馅料2：8、3：7、4：6或者5：5随自己喜好吧）
步骤8/15 点击查看大图
包裹好，滚圆
步骤9/15 点击查看大图
准备好模具
步骤10/15 点击查看大图
均等用力按压
步骤11/15 点击查看大图
依次压好，放入烤箱预热，中层，上下火200度，5分钟
步骤12/15 点击查看大图
取出，刷一层薄薄的蛋液
步骤13/15 点击查看大图
继续烤箱180度，15分钟（具体根据自家烤箱温度实际操作）
步骤14/15 点击查看大图
不需要回油，外皮脆脆的
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里面馅料根据自己喜欢可以随意哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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