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花卷的做法

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花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水 250g

、

酵母 4g

、

椒盐粉 15g

、

色拉油适量

、

葱或者韭菜 100g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
揉。面团
步骤2/10 点击查看大图
醒40分钟夏天其他时间发酵3~4小时
步骤3/10 点击查看大图
把面团杆成长方形上面刷油刷盐。也可以把这些搅拌在一起在扑到面皮上。
步骤4/10 点击查看大图
加上韭菜，和葱
步骤5/10 点击查看大图
再裹成圆柱切开两个重叠。
步骤6/10 点击查看大图
在拿筷子压一下，我做了几种样式的。或者中间直接压一次
步骤7/10 点击查看大图
花卷
步骤8/10 点击查看大图
放在一边醒15～20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
大火冷水上锅，水开了之后蒸15分钟中火。
最后一步点击查看大图
成品美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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