椰子奶油球
其实，孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼，用的椰蓉都不多，只是一点淡淡的椰子香。不像椰蓉球那样，满口都是椰蓉。挤花与不挤花的区别，就在于黄油的分量。挤花饼干的用油量都很大，而这样的一个椰子球，用油就相对温和多了。
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步骤1/10
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准备用料
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步骤2/10
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黄油软化，加入糖粉和香草粉，用橡皮刮刀拌匀
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步骤3/10
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再用打蛋器搅打均匀
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步骤4/10
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低筋粉和玉米淀粉混合，筛入黄油中，
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步骤5/10
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加入椰蓉
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步骤6/10
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用手抓匀成面团
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步骤7/10
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包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
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步骤8/10
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搓成8克/个的圆球
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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最后一步
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表面金黄，出炉
其实，在这样低温的天气中，面团并不太软，不放冰箱冷藏也行。当然，有暖气的室内可能会需要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-22
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