贝果汉堡
又一款美味营养的宝贝早餐哦!
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步骤1/15
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将贝果面团放入面包机桶,启动1档自动和面
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步骤2/15
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面团光滑湿润即可停止厨师机(15分钟左右)
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步骤3/15
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将面团平均分成5份
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步骤4/15
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擀平。折三折
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步骤5/15
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再对折,接口捏紧,搓成一条圆条,一边压平
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步骤6/15
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卷成圆形,接口捏紧,防止发酵是崩开
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步骤7/15
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正想好的贝果放在油纸上
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步骤8/15
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放入烤盘
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步骤9/15
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烤箱放入一碗温水,保持湿度,温度保持在35度左右,发酵20分钟
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步骤10/15
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烤箱预热200度。水微沸后转小火,把贝果放入锅内,每一面煮15-20秒
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步骤11/15
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趁水未干,放上薄脆片装饰
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步骤12/15
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烤箱上火200度,下火180度,烤15-18分钟
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步骤13/15
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取出后放晾架上放凉
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步骤14/15
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贝果从侧面对切,准备好配料:生菜洗净擦干,番茄切片,虾炒熟。随心意摆放在贝果上
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最后一步
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成品
发酵贝果的温度最好不要超过38度哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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