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猪排骨烧海带结的做法

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猪排骨烧海带结

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海带结 300g

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

食盐少许

、

肉汤 1碗

、

猪排骨 350克

、

生姜一块

、

八角 2个

、

料酒 2勺

、

冰糖少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
烧开水，放几片生姜，料酒，盐，食用油，放入海带结操下水，去腥。
步骤3/10 点击查看大图
把猪骨头也操下水，去掉血水。
步骤4/10 点击查看大图
锅内放油，烧至5成热放入生姜，八角爆香。
步骤5/10 点击查看大图
放入猪骨，翻炒，炒干水份。
步骤6/10 点击查看大图
炒干水以后，放入醋，料酒，老抽，生抽，冰糖，焖煮一分钟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入海带结，翻炒片刻。
步骤8/10 点击查看大图
倒入肉汤，先大火烧开，然后中火焖煮40分钟，至到猪骨烧烂为止。
步骤9/10 点击查看大图
40分钟后，加盐，大火收汁。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘，好吃的猪骨红烧海带结出锅了。

小贴士

烧肉菜的时候，晚点放盐有利于肉更容易烧烂，而且味道也更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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