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泡椒榨菜的做法

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泡椒榨菜

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弟弟去了趟四川出差，带回了罐包装很高大上的泡菜缸子，说是别人送的四川特产，我寻思着应该也是那种放了各种蔬菜的杂菜坛子，于是搁了许久未开。前几天缸子被砸破了才看到内容物，原来是一袋袋的小榨菜，浑身散发出难以言喻的臭味儿。拾掇着两袋拿出来试试，正好前几天腌制了泡椒，将就着炒炒试试，没想到味道竟出奇的好，就着几块榨菜，我竟然喝了两碗稀饭。炒着榨菜时候加了金龙鱼小榨菜籽油，糖，酱油，味道香了不少呢。没胃口的时候您可以照我方子试试，绝对能饭扫光的~

食材清单加入采购清单

金龙鱼小榨菜籽油适量

、

榨菜 200克

、

泡椒 50克

、

蒜末 10克

、

酱油 10克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榨菜团很咸，可以一分为二用清水泡淡，口感以撕一点下来尝着稍带咸味为宜
步骤2/9 点击查看大图
榨菜切成片状，如果尝下还是比较咸，可以过一下清水
步骤3/9 点击查看大图
泡椒取出沥干酸水
步骤4/9 点击查看大图
切段，大蒜拍末
步骤5/9 点击查看大图
热锅，倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，爆香蒜末
步骤6/9 点击查看大图
再放入辣椒段爆炒表面金色
步骤7/9 点击查看大图
倒入榨菜片翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入酱油，糖翻炒均匀至甜香气味出来即可
最后一步点击查看大图
成品，很下饭啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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