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日式南瓜煮物

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嘖嘖的料理手帳

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南瓜是很好保存又易於料理的食材，不用複雜調味，只要用醬油、味醂等煮過就非常有日式風味了！醬汁則可以事先煮好，多餘的冰起來，之後要使用時就非常方便囉！ 煮南瓜還有哪些重點？日式麵汁（麺つゆ）又該如何事先調配呢？請看： #戳链接#
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食材清单 加入采购清单
南瓜 1/2 顆： 約 500
、
水（或柴魚高湯）： 詳見作法
、
薄口醬油： 1.5 大匙
、
味醂： 1 大匙
、
糖： 2 小匙
烹饪步骤
小贴士

嘖嘖 POINT：南瓜不削皮 一般來說除非要做成南瓜泥，不然大部份的南瓜料理都是不需去皮的，南瓜皮具有營養價值，且煮熟的南瓜皮也易於入口，更重要的是為了定型，由於南瓜肉質鬆軟，若將皮去掉只會煮出一鍋泥狀南瓜。 這裡有更多食譜：http://zezecook.com/ Facebook按讚追蹤最新食譜！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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