五花肉豆角焖面（超级好吃）
这个季节正是露天豆角成熟的季节，从市场买两三块钱的回来，再买上半斤五花肉。味道那是一个鲜美。冬天的豆角不容易熟，味道也不如夏天的好吃，趁着这个季节多吃几次吧。
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准备食材
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五花肉放冰箱冻半个小时再切会好切一些。
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这个0.375kg的鲜面条
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把面平铺一个盘子上，上锅蒸8分装（看面的粗细而定）
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蒸好的（由于有蒸汽，所以镜头哈哈）
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五花肉冻了半个小时之后拿出，切片（薄一点）。
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准备葱段，蒜末，姜片
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锅中烧热油，放入葱姜蒜末和两片香叶，几颗花椒，一个小辣椒（母上不吃辣，我爆香了就拿出来，喜欢吃的可以多放）。
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香味出来后加入肉片翻炒，加两颗冰糖，一丢丢料酒，一些酱油（黄豆酱油最佳，可是我没有）
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酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。
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肉熟了以后，放入豆角翻炒。
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一定要豆角全熟（图中就有一点未熟的）
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这样就是熟了
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加入适量的水讲将没过豆角最合适
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把蒸好的面条平铺上去盖上锅盖，蒸6分钟左右（冬天的豆角要多闷一会儿）。
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调一个汁（生抽+醋+糖+盐+花椒油），适量，看个人喜欢，糖醋啥的喜欢就放不喜欢就不放。
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8分钟以后，把刚才调的汁倒入，再加一点点蒜末。翻炒，待锅里没有水了就出锅。
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最后一步
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尽情享用美味，很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
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