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抹茶、椰香、原味绿豆糕的做法

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抹茶、椰香、原味绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆： 300g

、

红豆沙馅 100g

、

椰子油 15g

、

无盐黄油 30g

、

细砂糖 25g

、

抹茶粉（可不加） 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去皮绿豆浸泡一夜
步骤2/8 点击查看大图
沥干进压力锅蒸软，取出凉温，放入食品袋中，用擀面杖擀压细
步骤3/8 点击查看大图
细筛再过一遍，以增加细腻度
步骤4/8 点击查看大图
黄油椰子油放入锅中小火融化，下绿豆沙小火翻炒匀，喜欢抹茶味的可加入3g抹茶粉，加入麦芽糖砂糖继续翻炒均匀即可盛出晾凉
步骤5/8 点击查看大图
取12g豆沙揉圆做馅料，取38g抹茶绿豆沙揉圆压成圆片包裹红豆沙馅，封口揉圆，放入糕点模具，压模成型
步骤6/8 点击查看大图
放冰箱冷藏15分钟
步骤7/8 点击查看大图
配茶更好
最后一步点击查看大图
我做了三种口味，抹茶、椰香、原味，没馅料的也很好吃呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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