是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

港式吐司的做法

点击查看大图

港式吐司

浏览 4102 · 收藏 16 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

分享一下简便做吐司的方法……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

糖 50g

、

奶粉 8g

、

蛋液 45g

、

纯牛奶 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛奶、鸡蛋、糖、奶粉称重倒入面包桶。
步骤2/9 点击查看大图
面粉称重倒入面包桶，在面粉上戳个洞，倒入酵母（酵母不要与液体接触）。启动面包机快速和面程序20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油和盐，启动发面团程序（包括了和面30分钟和发面1小时）。
步骤4/9 点击查看大图
手指在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞口不回缩就是发酵好了。
步骤5/9 点击查看大图
将面团排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
将面团擀成长条状卷起放入模具。进行二次发酵，把饭碗倒扣在面包机里，模具放入面包机，选择酸奶程序，时间设置30分钟，完成二次发酵（面团发至模具8分满）。
步骤7/9 点击查看大图
将汉美驰烤箱175度对流功能预热5分钟，具体预热时间根据自己的烤箱脾性，加热管红了又变暗代表预热完成。把模具放进烤箱，45分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面包烘焙中……
最后一步点击查看大图
成品出来了。

小贴士

吐司全程都用面包机来发酵完成。要比用烤箱发酵来的方便快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

换个做法

港式吐司的相关分类

吐司老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉更多

港式吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许