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干锅腊肉茶树菇 | 味蕾时光

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小蓝叔

在自然生长条件下，“茶树菇”长在小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后，砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。“茶树菇”菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上于是得名茶树菇。今天就用“茶树菇”搭配大家常见的腊肉，制作一道超级下饭，味美诱人的干锅菜：干锅腊肉茶树菇
食材清单 加入采购清单
干茶树菇 300克
、
腊肉 400克
、
小米椒 几个
、
杭椒 几个
、
干辣椒 几个
、
豆瓣酱 2勺
、
姜 半个
、
大葱 半根
、
蒜 几瓣
、
洋葱 1个
、
花椒 1小把
、
香叶 几片
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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