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番茄鲜虾拌面的做法

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番茄鲜虾拌面

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虽然已经处暑了，天气还是很炎热，还是喜欢吃拌面。今天第一次用了蒸面的方法，用了福临门高筋鸡蛋面，蒸出来之后面香很足，特别筋道，还有一点我们老家粉干的感觉，酸甜的番茄，加上鲜美的虾仁，爽滑的面条，拌上浓浓的酱汁，简单爽口又管饱，值得一试哦～

食材清单加入采购清单

福临门鸡蛋面 150克

、

大虾 6只

、

豌豆一把

、

西红柿 1个

、

白糖 1/4勺

、

盐 1/4勺

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

、

生抽 1勺

、

食用油适量

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鲜虾去壳，挑出纱线，加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。西红柿洗净切滚刀块，豌豆洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
锅内放适量清水煮沸，加入少许盐，放入面条，煮两分钟至面条变软后捞出。
步骤3/12 点击查看大图
将面条过凉后沥干，加入少许食用油抖散。
步骤4/12 点击查看大图
抖散的面条均匀的铺放于蒸锅内，隔水蒸8分钟至面条全熟。
步骤5/12 点击查看大图
锅内清水烧开，将虾仁焯烫后捞出。
步骤6/12 点击查看大图
另起锅入食用油烧至七成热，倒入番茄块煸炒出汁。
步骤7/12 点击查看大图
倒入虾仁、豌豆，翻炒数下。
步骤8/12 点击查看大图
调入生抽、白糖、盐，番茄酱，炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
面条盛在盘子里，把番茄虾仁码在面上拌食即可。
步骤10/12 点击查看大图
简单爽口
步骤11/12 点击查看大图
又管饱
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快来试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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