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吐司的做法

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吐司

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新烤箱一来，试了好多美食啊，每一次温度都很稳定，是35L的空间家用也很合适，烤箱型号UKOEO－HBD3508……第一次烤出这么高的吐司，好开心啊……

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

细砂糖 35克

、

盐 2.5克

、

牛奶 120克

、

全蛋 40克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除了黄油外所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶中，酵母放面粉上面
步骤2/13 点击查看大图
揉面20分钟后，加入软化的黄油继续揉20分钟
步骤3/13 点击查看大图
把揉好的面团揉圆，切出一小块，放几分钟
步骤4/13 点击查看大图
拉出手套膜就算揉好了
步骤5/13 点击查看大图
把面团团圆放面包桶发酵一小时，发到2到2.5倍大
步骤6/13 点击查看大图
把面团从面包桶中拿出排气，分成三份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤7/13 点击查看大图
醒好的面团擀成长舌状两边对折，再擀长，不要擀太长了，卷2.5圈
步骤8/13 点击查看大图
我的面团里包了几个葡萄干哈，擀好的面团码入吐司盒中
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱中发酵，现在是夏天，不用开烤箱，旁边放一杯热水增加湿度
步骤10/13 点击查看大图
发到9分满从烤箱中拿出，烤箱预热190度10分钟
步骤11/13 点击查看大图
预热完成后，把吐司放入烤箱，190度烤35分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
长得真好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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