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海绵小蛋糕的做法

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海绵小蛋糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 50克

、

细砂糖 40克

、

菜籽油 30克

、

牛奶 50克

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好所需的所有材料
步骤2/8 点击查看大图
三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，一个全蛋加入蛋黄中
步骤3/8 点击查看大图
将牛奶，菜籽油，蛋黄混合搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋清中加入几滴白醋，去除鸡蛋腥味。用打蛋器快速打发蛋清，白糖分三次加入，直到打发成干性泡沫即可，切记盆子无水无油
步骤5/8 点击查看大图
取四分之一蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
然后将步骤五中的全部加入蛋白中，用搅拌刀上下翻拌，不要划算避免消泡
步骤7/8 点击查看大图
烤箱190度烤30分钟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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