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盐焗珍珠鸡的做法

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盐焗珍珠鸡

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自己家养的，杀一只给孩子补身体！月子里就是这么吃的，不过月子里不吃盐。我们这里靠海，海干货多，所以只放干货不放盐，做月子天天吃炖鸡炖鸭怕了，可以来炖这样的，特别好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

珍珠鸡半只

、

盐适量

、

蛏干 5/6只

、

虾仁适量

、

姜 5/6片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡洗干净，清理好内脏，觉得麻烦可不要！
步骤2/9 点击查看大图
去头，去脚，从中间剪开，如果吃的人多可不要剪直接整只炖！
步骤3/9 点击查看大图
鸡到这算处理好了
步骤4/9 点击查看大图
给鸡脖子跟翅膀摸上成盐，不要太多哦，不要忘了还有几胸部跟腿。整只炖的记得里面也摸点！
步骤5/9 点击查看大图
姜也是自己家的
步骤6/9 点击查看大图
蛏干跟虾仁洗干净！
步骤7/9 点击查看大图
将所有食材放入炖锅里，如果没有可以用家里盛汤的盆，底部放脖子脚，上面放大的鸡腿！盖盖子！
步骤8/9 点击查看大图
锅里放水，再放炖锅，按正常的炖肉时间就可以了！
最后一步点击查看大图
熟了开吃，

小贴士

1.记得一点不要放水，因为鸡在杀的过程中已经有水量水进去了， 2.最好用有盖子的炖出来的鸡特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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