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韩式萝卜水泡菜的做法

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韩式萝卜水泡菜

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【萝卜水泡菜】在夏天特别热的时候从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤咕嘟一口喝下去一个字，爽！二个字，真爽！三个字，太爽啦！瞬间食欲猛增！

食材清单加入采购清单

水果萝卜 2个

、

小葱 20根

、

蒜 2杯

、

姜 1大块

、

辣椒泡菜 15根

、

梨 2个

、

口袋 1个

、

粗盐适量

、

水 8L

、

盐 1杯

、

糖半杯

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/20 点击查看大图
萝卜要彻底清洗干净
步骤3/20 点击查看大图
用粗盐搓萝卜表皮
步骤4/20 点击查看大图
再撒点盐，腌制一天
步骤5/20 点击查看大图
腌制过程中，要翻一下
步骤6/20 点击查看大图
腌好的萝卜洗净备用
步骤7/20 点击查看大图
小葱用盐腌制25分钟左右
步骤8/20 点击查看大图
姜切片
步骤9/20 点击查看大图
蒜切片
步骤10/20 点击查看大图
姜蒜放在口袋里
步骤11/20 点击查看大图
杂紧袋口
步骤12/20 点击查看大图
梨切小块
步骤13/20 点击查看大图
把盐和糖用水化开
步骤14/20 点击查看大图
咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包
步骤15/20 点击查看大图
再放入辣椒泡菜
步骤16/20 点击查看大图
放入切好的梨
步骤17/20 点击查看大图
放入小葱
步骤18/20 点击查看大图
调好的料水倒入咸菜桶里
步骤19/20 点击查看大图
用一个有一定重量的盘子压一下
最后一步点击查看大图
密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦

小贴士

1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的 2、辣椒泡菜在前面的视频有教程 3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主 4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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