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榛果酥的做法

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榛果酥

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这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片，这两样东西弄起来都比较麻烦，榛果就现成多了。灵机一动，就改做了榛果酥。很香。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

榛果 50克

、

全蛋 25克

、

黄油 25克

、

低筋面粉 30克

、

糖粉 30克

、

泡打粉 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备用料
步骤2/13 点击查看大图
将榛果和糖粉倒入料理机
步骤3/13 点击查看大图
搅打成粉
步骤4/13 点击查看大图
油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀
步骤5/13 点击查看大图
改用打蛋器搅打均匀
步骤6/13 点击查看大图
分次加入全蛋，用打蛋器打发
步骤7/13 点击查看大图
低筋粉，泡打粉混合，筛入油蛋糊中，
步骤8/13 点击查看大图
加入榛果粉
步骤9/13 点击查看大图
拌匀
步骤10/13 点击查看大图
装入裱花袋，在尖角剪一个小口
步骤11/13 点击查看大图
在烤盘上挤出花型
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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出炉

小贴士

榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。也可以用平口花嘴挤花。拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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