红烧鸭锁骨
前段时间一直是在卤鸭锁骨,今天就换个花样红烧着来吃。红烧鸭锁骨,酱香味浓,咸香麻辣,一点也不油腻,毫无油腻感,越啃越香,辣辣的特别好吃哟,吃过以后,忍不住要吮吸抓过鸭锁骨的指头,特别是看电视的时候慢慢的啃,感觉很好哟。冬天吃鸡,夏天吃鸭, 这道红烧鸭锁骨,做法简单,便宜又美味,大家是不是心动了呢? 赶紧也买点回去试试吧。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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锅中少放入点油, 加入冰糖进去翻炒;
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步骤3/9
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翻炒至冰糖完全融化加入鸭锁骨进去翻炒;
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步骤4/9
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翻炒至鸭锁骨表面微微发焦是加入准备好的姜片与大料进去翻炒;
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步骤5/9
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翻炒几下后加入适量的白酒和酱油翻炒;
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步骤6/9
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翻炒均匀后加入适量的水;
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步骤7/9
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大火煮开后加盖转为小火继续炖煮十分钟;
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步骤8/9
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大火收汁, 加入适量的盐调味,盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 先炒冰糖,让其完全融化时加入鸭锁骨进去翻炒; 2. 炒制鸭锁骨表面微微发焦时加入大料翻炒, 更能激发其香味; 3. 高度白酒帮助去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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