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红烧狮子头的做法

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红烧狮子头

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食材清单加入采购清单

肉糜 500g

、

盐 2茶匙

、

葱姜水 1汤匙

、

糖 3茶匙

、

生抽 2茶匙

、

老抽 1/4茶匙

、

胡椒粉 1/4茶匙

、

马蹄 100g

、

鸡蛋 1个

、

生粉 2汤匙

、

五香大料一份

、

油菜 6根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅放入葱姜末，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，胡椒粉一点点，1勺淀粉，鸡蛋清一个，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
我放的藕，下雨天没出门没买荸荠，藕切成沫放入肉馅内，搅拌均匀，
步骤3/9 点击查看大图
团成丸子，放入锅内炸，
步骤4/9 点击查看大图
炸至两面金黄捞出丸子
步骤5/9 点击查看大图
锅内留少许油，下去葱姜蒜，八角炝锅，
步骤6/9 点击查看大图
倒入一点点生抽，一勺白糖，倒入小半碗水，然后把炸好的丸子倒入锅内，
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅，锅内放水，水开后放入油菜，加一点点盐，让油菜有一点点底味，滴入几滴油，让油菜更绿，焯好水后捞出油菜，摆到盘内，
步骤8/9 点击查看大图
油菜摆好，丸子最后加入水淀粉，大火收汁即可！盛入盘内，摆好，撒一点点葱花装饰就可以啦！
最后一步点击查看大图
吃掉两个，剩四个，是不是就是四喜丸子啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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