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腐竹海米烩丝瓜

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食尚煮易爱下厨

早上去菜场买菜，看见成堆的丝瓜嫩绿肥美，1.8元一斤亦很便宜，家人爱吃的瓜类，随手就买了一些回来。丝瓜，随意烹调都很鲜甜，搭配些许虾米和家乡出产的腐竹烹调，不放肉也很鲜香。想保持丝瓜口感爽脆，不能煮的太久，也不要用酱油烹调，起锅前倒入丝瓜翻炒几遍就出锅，让少许的汤汁浸润丝瓜，翠绿又鲜甜。
食材清单 加入采购清单
丝瓜 1根
、
腐竹 2根
、
虾米 10克
、
蒜瓣 3个
、
蚝油 1汤匙
、
盐 4克
、
食用油 8克
、
清水 30克
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士： 1.腐竹提前浸泡软，如赶时间，用开水浸泡片刻即软。 2.丝瓜切滚刀块，最后才放入锅中烹调，好看又爽脆。 3.这道菜不用放酱油，调入少许蚝油提鲜就成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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