砂锅红烧肉
每次铁锅炖红烧肉都硬，直到吃过我嫂子用砂锅炖的红烧肉，真的是入口即化，肥而不腻！
-
步骤1/7
点击查看大图
这个图片不太附，因为当时没有照，厨娘们就活看吧，我说的仔细点，五花肉切块，开水入锅，抄大概两三分钟，捞出沥干水份，放入盆中备用
-
步骤2/7
点击查看大图
另起油锅，放入冰糖，小火开炒，炒到冰糖全部化开，开始冒烟，这时候冰糖呈深黄色，放入肉翻炒，炒大概三分钟左右，可以多炒一会，直到肉全部上色，一部分油也炒出来，关火
-
步骤3/7
点击查看大图
这时候砂锅上场了，忽略我图中的颜色，应该比这个要深一个色，将肉放入砂锅，加开水，一定是开水，放入一点豆瓣酱也可是甜面酱，桂皮，香叶，姜两片，小红辣椒三个，大料两半，柠檬一片生抽，老抽，喜欢甜口的可以再放两三块冰糖
-
步骤4/7
点击查看大图
这个时候小火慢炖，快出锅时候放少许盐，炖大概一个小时左右
-
步骤5/7
点击查看大图
炖到汤快没了的时候关火！
-
步骤6/7
点击查看大图
肥而不腻，入口即化的红烧肉出锅了！
-
最后一步
点击查看大图
看上去有没有很有食欲
看着这图片我又饿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
砂锅红烧肉的其他做法
砂锅红烧肉的相关分类
砂锅红烧肉的相关推荐
-
炒笋干
136176人看过 -
年菜来一道 | 宫廷樱桃肉
320335人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—桂花糖醋小排
552273人看过 -
竹笋炒肉
68558人看过 -
凉拌小竹笋
172453人看过 -
#秋日养生这样吃#鹌鹑蛋红烧肉
166654人看过 -
骨汤炖菜
58482人看过 -
牛奶橙子蒸蛋
24095人看过 -
笋干红烧肉
20127人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5082623人看过 -
笋干东坡肉
12080人看过 -
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥
55842人看过
