酱炖鸡爪
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加入自己家做的大酱来炖鸡爪。用砂锅小火慢炖，出锅后酱香浓郁，骨酥肉烂，用嘴轻轻一抿满口胶原蛋白。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡爪去掉指甲，剁成两段
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步骤2/5
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锅里加入料酒和葱段，把鸡爪放进去焯水
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步骤3/5
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清洗干净后备用
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步骤4/5
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炒锅热油，把大酱放进去炒香后加红烧酱油，加水烧开
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最后一步
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把汤汁倒入砂锅，加入桂皮，香叶，八角，放入鸡爪。把砂锅坐在火上，中火烧到汤汁再度沸腾后转小火慢炖40分钟左右。
小贴士
关火后再焖一会儿。鸡爪会软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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