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清炒蒜蓉西蓝花的做法

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清炒蒜蓉西蓝花

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故事就是一个被家里用刀架着入厨房的小女孩

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10分钟左右

蒜两瓣

、

西蓝花 400～500克左右

、

淀粉两小勺

、

鸡精一小勺

、

盐适量

、

油喜欢多少就多少

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西蓝花削成差不多大小，尽量保持一朵，太大就对半削开
步骤2/9 点击查看大图
放水煮开几滴植物油！爱什么油就什么油！拇指和食指拿一小撮盐放进去
步骤3/9 点击查看大图
倒入削好洗干净的西蓝花（中间翻一下，一共煮两分钟，爱吃软一点的可以多煮三十秒）
步骤4/9 点击查看大图
捞出来或者直接倒在筛子上面用冷水冲一下冲到西蓝花变冷，然后这样做会让你的花脆到扎牙
步骤5/9 点击查看大图
淀粉，蒜，鸡精，盐。放一起
步骤6/9 点击查看大图
加水，大概是你碗里材料的体积的三倍
步骤7/9 点击查看大图
锅热水干了放油，看着放。
步骤8/9 点击查看大图
油冒气了放西蓝花，翻炒几下，翻炒个一两分钟，看你喜欢吃多熟的，这玩意儿焯水的时候就熟了
最后一步点击查看大图
倒进第六步的淀粉水，翻炒西蓝花，淀粉变成透明糊糊，你的西蓝花像抛了光一样亮，就可以上碟了，过程大概40秒至一分钟

小贴士

焯水的时候可以在水里放一两颗小冰糖也可以省略，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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