肉夹馍

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做饭其实没有那么难，只要用心就能做出美味的食物！

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五花肉 2斤

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

青椒 2根

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
酵母粉用温水化开，
步骤2/18 点击查看大图
倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，
步骤3/18 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒发1个小时
步骤4/18 点击查看大图
发好的面团多揉一会儿，把空气排出，揪成剂子，擀成长条状
步骤5/18 点击查看大图
中间对折一下，请忽略我的面板，
步骤6/18 点击查看大图
卷成这种形状
步骤7/18 点击查看大图
然后擀成圆饼
步骤8/18 点击查看大图
放入饼铛内，煎到两面黄色就可以啦
步骤9/18 点击查看大图
冷水下锅，把五花肉放入锅内，放两片葱姜
步骤10/18 点击查看大图
撇掉血沫，撇干净把肉捞出
步骤11/18 点击查看大图
锅内放油，放入冰糖，小火炒至糖融化，变色，炒至冒小泡泡，糖色就算炒好了
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放入五花肉炒上色
步骤13/18 点击查看大图
加入葱姜，桂皮，八角，香叶，倒入生抽，老抽，料酒，翻炒至猪肉颜色均匀
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加入水没过猪肉，放入盐和鸡精，炖煮一个小时，高压锅半小时就好了！个人感觉高压锅炖出来汤不浓，没有铁锅炖的味道好，看个人爱好，如果为了节约时间就用高压锅
步骤15/18 点击查看大图
我是为了节约时间用的高压锅，味道没有铁锅好，但是还算说的过去！
步骤16/18 点击查看大图
开始剁肉啦，放入两根青椒，喜欢吃辣可以多放哦！剁碎后加入膜内就好了！
步骤17/18 点击查看大图
香喷喷的肉夹馍就做好了，舀上几勺汤汁味道更好哦！是不是学会了呢！很简单吧！
最后一步点击查看大图
开饭了，足足吃了三个肉夹馍还有一碗蟹味菇鸡蛋汤，撑到爆的节奏！