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爆炒鸡杂的做法

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爆炒鸡杂

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生姜适量

、

生抽适量

、

大葱适量

、

鸡肾适量

、

红辣椒 5个

、

青椒 2个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡杂切薄片，青椒切小块，姜片、葱段备好。
步骤2/6 点击查看大图
锅油烧热放入姜片、葱段。
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡杂，再加点干辣椒丝，更香。
步骤4/6 点击查看大图
不停翻炒，倒上生抽，撒上盐和黑胡椒粉
步骤5/6 点击查看大图
最后炒熟的时候加入青椒。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

1、鸡杂切薄片，更容易炒熟入味。 2、放点干辣椒丝爆出来更香。 3、青椒最后放，不会炒老。 4、由始至终不要加水，不停翻炒，下酒、下饭好菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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