辣子鸡
经常在外面吃这道菜，觉得越吃越觉得肉没有滋味，都炸的干巴巴的，除了辣味一点其他的味道都没有，所以我现在都经常在家自己做。
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步骤1/9
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把一只母鸡切成小块，头尾去掉，用生姜，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制一个小时。
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步骤2/9
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然后把需要的辣椒，花椒，生姜，大葱，大蒜，准备好。
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步骤3/9
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把腌制好的鸡肉，加上淀粉，用手抓均匀。
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步骤4/9
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油锅里到上油，等油烧热以后，把鸡肉放进去油炸，一直开大火。
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步骤5/9
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把鸡肉炸成金黄色，把油沥干，放在盘子里备用。
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步骤6/9
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油锅烧热，把配料全部放入锅里，爆炒出香味。
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步骤7/9
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在把鸡肉倒进去，快速翻炒，入味！
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步骤8/9
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香味出来以后，就可以出锅了。
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最后一步
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色香味俱全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-30
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