生滚鲈鱼粥
想吃的健康少油低脂一些,生滚鱼片粥挺不错,做法如下
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲈鱼洗净,鱼头鱼骨放料酒葱、姜腌制,鱼肉切片加生粉、蛋清、盐、料酒腌制备用。鱼头鱼骨小火煎熟加水烧开,汤色变白以后开中火熬制5分钟,干货全部捞出
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼汤中加大米,藜麦,水米比例为10比1,藜麦营养价值很高,也可以根据自己情况加一些小米养胃,大火烧开后改中火。
-
步骤3/5
点击查看大图
熬粥过程中要始终保持翻滚状态,并用勺子不停的搅拌
-
步骤4/5
点击查看大图
大米不成形,粥基本粘稠了,放生菜碎,盐,烧开后,借着砂锅的滚烫下鱼片,鱼片变色立即关火
-
最后一步
点击查看大图
放点香菜,起锅啦!喜欢佐料的可以用海鲜酱油加小米辣和香油做个蘸碟,美味营养适合晚餐的生滚鱼片粥就好啦
鱼越新鲜越好,一定要用砂锅,期间不停搅拌才能让米煮得更烂很融合鱼的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
生滚鲈鱼粥的相关分类
生滚鲈鱼粥的相关推荐
-
茄汁大虾
31392517人看过 -
海椰皇牛奶燕窝炖花胶
284844人看过 -
冰糖炖雪梨
55642人看过 -
陈皮炖雪梨
175689人看过 -
艾糍
27608人看过 -
草鱼腩干贝粥
23744人看过 -
糯米糍
290085人看过 -
老面包
1253703人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 冬瓜炒腐竹
113718人看过 -
预防便秘、入口即化!天热吃它比吃冰淇淋健康10倍!
3166663人看过 -
炆鲶鱼
216936人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#红枣花胶炖瘦肉
715907人看过