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丝瓜豆腐汤的做法

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丝瓜豆腐汤

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丝瓜是不错的补充水分的食材，对皮肤保湿起到很好的效果。适合干燥的秋季食用。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

豆腐 3小块

、

干黑木耳 6朵

、

生姜 1小块

、

葱 1根

、

枸杞 20个

、

盐适量

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑木耳装碗里，加温水浸泡至泡发。
步骤2/12 点击查看大图
取一个干净的大碗，注入适量清水，加盐，拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切块，放入盐水里浸泡10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
生姜洗干净，切片；葱洗干净，切碎；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
步骤5/12 点击查看大图
泡发后的黑木耳过水洗干净，大朵的撕成两朵。
步骤6/12 点击查看大图
锅里注入适量清水，加入适量食用油，放入姜片，烧开。
步骤7/12 点击查看大图
烧水的同时，可以处理丝瓜。丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里。
步骤8/12 点击查看大图
黑木耳、丝瓜和豆腐一起倒入锅里，煮3分钟。
步骤9/12 点击查看大图
枸杞放入锅里，拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
加盐调味，拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。 2、丝瓜不要过早去皮，不然容易氧化变黑影响美观。入锅之前再去皮切块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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