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芋圆牛奶冰的做法

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芋圆牛奶冰

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儿子喜欢吃鲜芋仙，在家手工DIY料更足，口感更Q，甜甜糯糯好营养~其实做法也超简单喔!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋圆:

、

红薯 1个

、

芋头 1个

、

紫薯 1个

、

木薯粉适量

、

砂糖适量

、

汤水料:

、

牛奶适量

、

蜜豆适量

、

巴旦木(或坚果碎) 适量

、

蓝莓干适量

、

炼乳适量

、

西柚适量

、

西米适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
注:芋圆是之前做的速冻取出来就用，因为也没想到写食谱，所以方法说下，图片再做再po喽，亲们见谅哈
步骤2/7 点击查看大图
红薯紫薯芋圆全都分别切片蒸熟，晾凉后压成泥用木薯粉和少量砂糖揉面团，如果很干就少加点点水再揉，很简单是吧( ｰ̀εｰ́ )搓成长条用小刀切成均匀小段，用干粉抓抓防沾，放入冷冻室，随吃随取喔
步骤3/7 点击查看大图
先煮西米(因为耗时)水开后放西米，半透明里捞出，倒掉水换冷水再放西米继续煮，来回换水三次大概
步骤4/7 点击查看大图
煮的只有一点点白心就可以了，捞出过冷水或冰水待用
步骤5/7 点击查看大图
水开下芋圆，煮2~3分钟捞出，过冷水更Q弹
步骤6/7 点击查看大图
蓝莓干、巴旦木敲碎、蜜豆、冰块和炼乳准备好待用
最后一步点击查看大图
芋圆，西米和辅料放在碗里，浇一勺炼乳，倒牛奶(椰汁刚好用完，其实味道也是不错的喔)，最后放点之前做的西柚茶，完成

小贴士

做芋圆的时候也可以不放砂糖，在汤底里放也可以喔!汤底也可用红豆汤，豆沙碎冰，红糖冰水，椰汁啦等等……根据自己喜好调制属于你的芋圆汤吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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