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健康低油家熬茄子的做法

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健康低油家熬茄子

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众所周知茄子吸油，但是油大的食物并不健康，但是跟着这个菜谱做就能带给您即好吃又少油的美味家熬茄子！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆茄子两个

、

蒜瓣 4个

、

葱末适量

、

味精少许

、

老抽 1匙

、

面酱 1匙

、

淀粉 1小匙

、

肉馅少许

、

姜末适量

、

香菜两棵

、

盐 3-4小勺

、

味精少许

、

白糖三小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅里倒少许油，把茄子片倒入锅中，中火干煸茄子至完全软了，不能有白心后盛出备用（削切皮的时候应该把靠近茄把较硬的部位完全剔掉）
步骤2/3 点击查看大图
锅底少许油，放入两粒八角炒香，再放葱姜蒜末（留出一半蒜末后面备用）炒香后放入肉馅炒熟，放入老抽、面酱、白糖、盐、味精，再倒入半碗水后把煸好的茄子倒入。
最后一步点击查看大图
再倒入淀粉水勾芡，收汁最后倒入剩下的蒜末和香菜碎即可出锅。

小贴士

削切皮的时候应该把靠近茄把较硬的部位完全剔掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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