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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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立秋后，虽说中午还是很热，但是明显觉着这天儿两头儿凉快了，身上也爽爽利利的，也就有了做点好吃的的心思，吃点啥呢？千层肉饼，好做又解馋，这里说一下哈：虽然叫千层其实也就比馅饼多了几层而已。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 300克

、

面粉 150克

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

香油 1汤匙

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

香菜 1棵

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先和面成团，稍软点好吃，盖上保鲜膜省着。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切末，香菜，姜切末，加入到肉馅中，料酒，香油，蛋，盐，味精一起加入，和馅，按自己喜好来。
步骤3/9 点击查看大图
面团擀成片，在上面向中心划一刀，我这里把横的也划了( •̥́ ˍ •̀ू )错了( ｰ̀εｰ́ )。
步骤4/9 点击查看大图
将没有馅的四分之一向里折过来，捏边。
步骤5/9 点击查看大图
依次折叠，捏边。
步骤6/9 点击查看大图
最后这个样子，我只是轻轻按按拍拍，没有擀，馅太多怕露了。
步骤7/9 点击查看大图
上电饼铛，自主火，中火每面大约四分钟左右。视自家电饼铛的火候定哈。
步骤8/9 点击查看大图
稍凉切开，也有个几层啦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
最后一步点击查看大图
趁着凉爽做起来了～(￣▽￣～)~

小贴士

第三步那里，肉馅铺满四分之三，边缘留1厘米左右捏边用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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