茭白双椒鸡米花
减肥又想吃肉,鸡胸肉是好朋友~
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步骤1/20
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青红椒和茭白洗干净备用
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步骤2/20
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水芹菜洗净备用
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步骤3/20
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鸡胸肉解冻到能切丁的状态(不要冰全部都化开,要有点硬的状态才好切)
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步骤4/20
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鸡胸肉切成约5mm见方的小丁
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步骤5/20
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用盐、白胡椒粉和鸡粉调味,然后加入一大勺玉米淀粉,拌匀后腌制十分钟
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步骤6/20
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将配菜切成5mm见方的小丁,备用
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步骤7/20
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大蒜切碎
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步骤8/20
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水芹菜切末
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步骤9/20
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锅内烧热油,小火将大蒜爆香
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步骤10/20
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将鸡肉丁下锅炒制,一直用小火
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步骤11/20
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仔细让鸡米花分开,不要粘连
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步骤12/20
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鸡肉全部分离成一粒一粒的状态后起锅备用
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步骤13/20
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锅内加入少量花生油,中火,放入茭白丁
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步骤14/20
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将茭白丁炒至七八分熟后
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步骤15/20
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将鸡肉和茭白丁一起下锅煸炒
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步骤16/20
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然后放入青红椒粒
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步骤17/20
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用一勺蚝油、一勺黑胡椒酱调味
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步骤18/20
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倒入一勺料酒,继续翻炒,青红椒炒熟后放入少许盐和鸡粉调味,撒上水芹菜末,就可出锅啦!
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步骤19/20
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装盘后撒上黑芝麻点缀
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最后一步
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配白米饭简直不要太赞哦!
鸡米花粒小,用生姜去腥口感不好,所以我用的料酒,推荐使用鸡粉提鲜,不要用味精,我用的家乐鸡粉,味道很赞~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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