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心形磅蛋糕的做法

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心形磅蛋糕

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【轻松一刻】朋友问我:你是喜欢一个被N个男人上过的美女，还是喜欢一个长得很丑的处女。我正在想该怎么回答时，旁边一哥们反问他:你是喜欢一群人分享一个蛋糕，还是想一个人吃一坨屎！我瞬间无语

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

无盐黄油 110g

、

糖粉 100g

、

低筋面粉 120g

、

柠檬汁 30g

、

朗姆酒 5g

、

鸡蛋(蛋糕内部红色桃心部分) 2个

、

无盐黄油 70g

、

糖粉 60g

、

红曲粉 5g

、

柠檬汁 20g

、

朗姆酒 4g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先做磅蛋糕的红心，黄油室温软化，鸡蛋从冰箱冰箱拿出来回温打散。糖粉和低筋面粉过筛，加入到黄油中将黄油打到发白，将全蛋液少量多次加入黄油中打发，混合均匀再继续分批倒入蛋液。最后加入柠檬汁和朗姆酒，筛入红曲粉，翻拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，10分钟'心机'面糊装入模具中，表面稍微刮平。烘烤25分钟左右（具体时间根据各个烤箱调整）
步骤3/7 点击查看大图
烤好后从中间横截成上下两半，用心形磨具将蛋糕切割出一个个桃心
步骤4/7 点击查看大图
之后继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心面糊一样做好面糊，倒入一部分面糊到模具。同时有心的小伙伴可以攃一些柠檬皮屑混合在面糊里增加芳香。
步骤5/7 点击查看大图
桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。再倒入剩下的原色面糊。放足够的桃心卡得紧就能固定好桃心位置。
步骤6/7 点击查看大图
让原色面糊完全覆盖桃心。烤箱预热上下火180度，10分钟烤之前再将桃心按下去保证桃心不要跑走，烘烤上下火180度，约30分钟左右，完成······
最后一步点击查看大图
切开有惊喜哦。

小贴士

没有桃心模具的朋友可以切一个正方形，然后在一角去掉一个1/4面积的正方形。也是个萌萌的矩阵桃心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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