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家常可乐鸡中翅的做法

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家常可乐鸡中翅

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说到鸡中翅的做法，除了最爱的奥尔良鸡中翅、葱香脆皮鸡翅、酱香鸡翅，那就是百事可乐做出来的鸡中翅，甜而不腻。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

姜 4片

、

姜丝 2片切丝

、

大蒜 2瓣拍扁

、

大蒜 2瓣切丁

、

小葱 2段拍扁

、

小葱 2段切丁

、

料酒 1勺

、

金龙食用调和油 3勺

、

厨邦生抽酱油 1勺

、

嫩肉粉 1勺

、

百事可乐 1小瓶（易拉罐）

、

鸡中翅 10个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.鸡中翅冲洗干净，划上几刀，（方便入味，方便煎）
步骤2/6 点击查看大图
2.备用材料：姜片（4片）、姜丝（2片切丝）、大蒜（2粒拍扁）、大蒜（2粒切丁）、小葱（切粒）、小葱（2~3段拍扁）百事可乐（1瓶）
步骤3/6 点击查看大图
3.开始腌制，将鸡中翅放入大容器，加入料酒( 1勺）、金龙食用调和油（3勺）、厨邦生抽酱油（2勺）嫩肉粉（1勺），还有备好的姜片、大蒜（拍扁）、小葱（拍扁）。均匀搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个下午，更好入味。
步骤4/6 点击查看大图
4.过了冷藏时间，取出鸡中翅，用厨房用纸擦干放入盘中备用。腌制鸡中翅的精华汤汁中，捞掉姜片、大蒜、小葱。精华汤汁加入可乐备用。
步骤5/6 点击查看大图
5.开火热油，放入鸡中翅，煎至金黄，盛出来放盘子里。6.加入少量油，爆炒姜丝（切丁）、大蒜（切丁）、小葱（切粒），注意火候，防止炒糊。
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7.放入煎好的鸡中翅，还有之前精华汤汁加百事可乐。大火煮开，小火收汁。等到汤汁收的差不多，就可以关火，上菜啦。

小贴士

1.腌制的时候要放嫩肉粉，放冰箱冷藏一个下午，鸡中翅吃起来口感会更嫩 2.煎鸡中翅前，用厨房用纸擦干鸡中翅，防止带水入锅，油溅到自己 3.爆炒姜丝、大蒜、小葱时，注意火候，防止炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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