家常可乐鸡中翅
说到鸡中翅的做法,除了最爱的奥尔良鸡中翅、葱香脆皮鸡翅、酱香鸡翅,那就是百事可乐做出来的鸡中翅,甜而不腻。
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步骤1/6
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1.鸡中翅冲洗干净,划上几刀,(方便入味,方便煎)
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步骤2/6
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2.备用材料:姜片(4片)、姜丝(2片切丝)、大蒜(2粒拍扁)、大蒜(2粒切丁)、小葱(切粒)、小葱(2~3段拍扁)百事可乐(1瓶)
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步骤3/6
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3.开始腌制,将鸡中翅放入大容器,加入料酒( 1勺)、金龙食用调和油(3勺)、厨邦生抽酱油(2勺)嫩肉粉(1勺),还有备好的姜片、大蒜(拍扁)、小葱(拍扁)。均匀搅拌,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一个下午,更好入味。
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步骤4/6
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4.过了冷藏时间,取出鸡中翅,用厨房用纸擦干放入盘中备用。腌制鸡中翅的精华汤汁中,捞掉姜片、大蒜、小葱。精华汤汁加入可乐备用。
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步骤5/6
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5.开火热油,放入鸡中翅,煎至金黄,盛出来放盘子里。6.加入少量油,爆炒姜丝(切丁)、大蒜(切丁)、小葱(切粒),注意火候,防止炒糊。
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最后一步
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7.放入煎好的鸡中翅,还有之前精华汤汁加百事可乐。大火煮开,小火收汁。等到汤汁收的差不多,就可以关火,上菜啦。
1.腌制的时候要放嫩肉粉,放冰箱冷藏一个下午,鸡中翅吃起来口感会更嫩
2.煎鸡中翅前,用厨房用纸擦干鸡中翅,防止带水入锅,油溅到自己
3.爆炒姜丝、大蒜、小葱时,注意火候,防止炒糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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