家常可乐鸡中翅
说到鸡中翅的做法，除了最爱的奥尔良鸡中翅、葱香脆皮鸡翅、酱香鸡翅，那就是百事可乐做出来的鸡中翅，甜而不腻。
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步骤1/6
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1.鸡中翅冲洗干净，划上几刀，（方便入味，方便煎）
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步骤2/6
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2.备用材料：姜片（4片）、姜丝（2片切丝）、大蒜（2粒拍扁）、大蒜（2粒切丁）、小葱（切粒）、小葱（2~3段拍扁）百事可乐（1瓶）
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步骤3/6
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3.开始腌制，将鸡中翅放入大容器，加入料酒( 1勺）、金龙食用调和油（3勺）、厨邦生抽酱油（2勺）嫩肉粉（1勺），还有备好的姜片、大蒜（拍扁）、小葱（拍扁）。均匀搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个下午，更好入味。
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步骤4/6
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4.过了冷藏时间，取出鸡中翅，用厨房用纸擦干放入盘中备用。腌制鸡中翅的精华汤汁中，捞掉姜片、大蒜、小葱。精华汤汁加入可乐备用。
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步骤5/6
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5.开火热油，放入鸡中翅，煎至金黄，盛出来放盘子里。6.加入少量油，爆炒姜丝（切丁）、大蒜（切丁）、小葱（切粒），注意火候，防止炒糊。
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最后一步
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7.放入煎好的鸡中翅，还有之前精华汤汁加百事可乐。大火煮开，小火收汁。等到汤汁收的差不多，就可以关火，上菜啦。
1.腌制的时候要放嫩肉粉，放冰箱冷藏一个下午，鸡中翅吃起来口感会更嫩
2.煎鸡中翅前，用厨房用纸擦干鸡中翅，防止带水入锅，油溅到自己
3.爆炒姜丝、大蒜、小葱时，注意火候，防止炒糊
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发布于 2017-09-02
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