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牛排的做法

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牛排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排一块

、

黄油适量

、

蚝油（做酱汁）一勺

、

黑胡椒粉/粒（做酱汁）适量

、

糖（做酱汁）半勺

、

洋葱（半个做酱）一个

、

西兰花（装饰）一小朵

、

胡萝卜（装饰）半根

、

土豆（装饰）半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冷冻的牛排提前几小时拿放冷藏里化冻，厨房纸巾吸干水份（千万别用水洗哦）没腌的牛排可以放点盐抹匀按摩一会我没有腌味道更纯正
步骤2/10 点击查看大图
准备配菜（西兰花土豆胡萝卜可以水焯一下）
步骤3/10 点击查看大图
大火烧平底锅放点黄（没有黄油就普通的油）
步骤4/10 点击查看大图
放入牛排（锅一定要热，放下去有滋啦冒烟的感觉）
步骤5/10 点击查看大图
一分钟翻面一分钟后装盘（大概八分熟）
步骤6/10 点击查看大图
油锅略炸土豆（或者水煮）
步骤7/10 点击查看大图
放点黄油炒香洋葱丁炸过的土豆略炒西兰花煸炒
步骤8/10 点击查看大图
摆盘，浇上黑椒汁（黑椒汁超市有卖或者自己做）
步骤9/10
黑椒汁做法：洋葱丁黄油炒香放入黑胡椒碎蚝油糖水一点点炒至浓稠即可.还可以放点红酒又是一番风味
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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