土豆闷鸭
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步骤1/10
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鸭肉洗净放少许盐和生抽腌15分钟左右
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步骤2/10
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土豆切块，备好姜蒜、陈皮、加了两片香叶（不加也没关系).
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步骤3/10
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油烧热下调料、加两勺豆瓣酱炒香
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步骤4/10
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再放鸭肉加大火炒一两分钟，再加水
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步骤5/10
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加矿泉水比较好，水盖过鸭肉即可
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步骤6/10
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盖上盖大火煮5分钟
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步骤7/10
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再加入土豆盖上盖继续煮，大火煮10分钟后、待汤汁变浓打小火煮5分钟
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步骤8/10
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最后两分钟放盐、生抽、耗油、少许鸡精
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步骤9/10
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上大蒜
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最后一步
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搞定
陈皮主要可以去除鸭肉的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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