红烧鱼
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步骤1/11
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菜市场买来杀好的鱼,洗净装盘备用
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步骤2/11
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腌鱼,放少量盐抹在鱼身
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步骤3/11
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下锅前一分钟,抹点生粉腌制
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步骤4/11
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配料切丝
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步骤5/11
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锅里油烧热,放鱼小火煎制,
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步骤6/11
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一定要小火,大火易烧焦,鱼两面煎成型
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步骤7/11
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两面煎差不多熟,就可以放生豆瓣酱,姜丝,大蒜末,生抽,放半碗水,开始煮一会儿
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步骤8/11
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放红椒丝,蒜苗丝
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步骤9/11
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煮差不多,鱼起锅,放香菜摆盘
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步骤10/11
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放入调好的生粉水勾芡
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最后一步
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勾芡好的汤汁淋入鱼身,红烧鱼出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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