是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京炖茄盒的做法

点击查看大图

老北京炖茄盒

浏览 2.4万 · 收藏 75

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 300g

、

白糖少量

、

八角 2颗

、

猪肉馅 3两

、

葱姜（放肉馅内）少量

、

生抽少量

、

老抽少量

、

蚝油少量

、

大蒜沫少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮，切成连在一起的两片。
步骤2/6 点击查看大图
将调好的肉馅，夹在两片茄子中间。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加少许油，将夹好肉馅的茄子煸炸软。
步骤4/6 点击查看大图
这是煸炸软的茄子。
步骤5/6 点击查看大图
锅中无油，放入煸炸好的茄子，加八角，生抽，老抽，蚝油，白糖，没过茄子的开水，中小火炖，汤汁变粘稠加入蒜沫。即好。（品味咸淡，适量加盐）
最后一步点击查看大图
鲜香诱人的老北京炖茄盒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

换个做法

老北京炖茄盒的相关分类

梭子蟹炒年糕立秋梭子蟹罗氏虾蛏子秋葵更多

老北京炖茄盒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许