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烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法

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烧烤茄子的灵魂是酱料啊

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烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

茄子（圆，紫） 2个

、

酱油适量

、

泰式酸辣酱适量

、

油适量

、

韩国辣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
将茄子洗净对剖对半切开，分成4段，切面上划开几道
步骤3/6 点击查看大图
茄子放入烤盘，刷上一层油
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱，选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
步骤5/6 点击查看大图
蒸完取出，刷上自制调料（将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合）
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蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟

小贴士

1、茄子要划开才能入味 2、酱料可以按照自己的喜好去调整 3、先蒸后烤可以保留更多水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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