盐焗猪肝
这道菜一定要趁热吃！！！
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步骤1/4
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新鲜猪肝 洗干净 切一字刀
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步骤2/4
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三袋盐铺锅里 再铺上猪肝 加盖子大火焗10分钟差不多 看猪肝全部变色改小火「不是文火」继续焗20分钟左右 视觉猪肝出血水量少基本清澈 关火 闷十几分钟 就可以出锅切片吃
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步骤3/4
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我大火焗10分钟，小火焗20分钟，去冲了个澡回来刚好！初次制作的掌握不好成熟度的 到时间可以将猪肝剪断，看看里面的肉还是不是生的，如果生的再多焗一会儿！多做几次 熟能生巧！
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最后一步
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这张图是很久以前拍的 为了拍照好看 没打一字刀 但焗的时间 相应更长些！起初拍照真是丑，过些天重做一次，大家将就看看吧
一定要舍得放盐，盐要厚厚的，否则 猪肝出水盐会融化 那就焗不成了
趁热吃 凉了后 会有点腥
一定要准备一口不要的锅，这个菜是费锅的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-04
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