猪油的做法“熬一碗雪白的猪油”
我的另一个菜谱《一碗阳春面》里，有用到猪油，做阳春面用猪油是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味； 《蛋黄酥》里，猪油也是必备的材料； 食用猪油的好处非常多，猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。 新浪微博@小鱼尾余味
-
步骤1/7
点击查看大图
猪板油用清水洗净后沥干水备用
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入锅中
-
步骤3/7
点击查看大图
加一碗水，大火烧开后转小火，慢慢将水分蒸发完
-
步骤4/7
点击查看大图
加入葱、姜，能让猪油更香
-
步骤5/7
点击查看大图
水分刚蒸发完的样子（怎么判断锅中还有水，看液体的颜色，如果发白的话，就是还有水在里面）
-
步骤6/7
点击查看大图
水分蒸发完后，才开始真正的炸制猪油，这时候看到锅中是透明的油色
-
最后一步
点击查看大图
炸制猪板油变成油渣即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-04
猪油的相关分类
猪油的相关推荐
-
饺子皮披萨
333747人看过 -
茄子炖豆角
89617人看过 -
红枣姜米茶
18992人看过 -
红薯渣
21257人看过 -
鸡肝粥
77546人看过 -
网红柠檬酸辣鸡爪
496738人看过 -
#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡
5552698人看过 -
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡
105521人看过 -
制猪油
14278人看过 -
乐山钵钵鸡／冷锅串串
1775457人看过 -
#2018年我学会的一道菜#饺子皮披萨
156458人看过 -
豆角烧茄子（少油健康版）
944163人看过
