烫面葱饼
这款烫面葱饼总是百吃不腻,做起来也是很简单,用开水和面做出的烫面葱饼口感很不错,葱香味很好吃早餐来一个极好的。
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步骤1/17
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食材准备:面粉300g、食用油40g、开水155g、葱叶20g、盐2g、黑胡椒粉1g
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步骤2/17
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开水分多次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,继续和面
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步骤3/17
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揉成光滑的软硬适中的面团盖上保鲜膜醒3-5分钟
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步骤4/17
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制作葱花陷:葱切小段加40g食用油
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步骤5/17
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加盐2g
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步骤6/17
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黑胡椒粉1g(不喜欢的可以不加)
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步骤7/17
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搅拌均匀备用
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步骤8/17
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把面团分成6等份
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步骤9/17
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取一个面团用擀面棍擀至长条状
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步骤10/17
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葱花陷均匀撒上
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步骤11/17
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从一边卷起
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步骤12/17
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卷好,可以拉伸一点长度
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步骤13/17
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从一端卷起,最后把末端放葱饼坯底部
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步骤14/17
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用手按压之后用擀面棍擀至薄片,尽量薄一点口感更佳哦
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步骤15/17
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平底锅擦去水份
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步骤16/17
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锅中放适量的油烧热,把葱饼放进去煎,中小火记得一定要多翻面,用木铲多拍几下葱饼,个人觉得这样做出来口感会更好吃!大火易糊口感也不好哦
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最后一步
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成品:乘热吃最好吃,香香的,外面有点酥脆可口
温馨提醒:开水不要一次性加入,多次放入,面粉吸水量不一样,自己调整!煎的时候油可以稍微多一点点,煎的葱饼皮更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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