咸蛋黄猪肉糯米丸子
咸蛋黄沙沙的口感加上搅打上劲后Q弹的肉馅，咬上一口无比满足，味道很赞，传统的蒸制也让食物更健康营养。
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步骤1/8
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将糯米洗净浸泡2小时以上
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步骤2/8
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将生姜和葱切成末加入猪肉馅里
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步骤3/8
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将鸡粉、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、芝麻油一起加入顺着一个方向搅拌，中间加适量的水搅拌制肉馅上劲（水我大概加了30克，分次加入，每次搅匀后再加）
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步骤4/8
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把打搅好的肉馅分成10份
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步骤5/8
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包入咸蛋黄
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步骤6/8
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泡好的糯米过滤掉水分，把包好的肉团放进来均匀的滚上一层糯米
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步骤7/8
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做好的丸子放蒸锅里蒸15分钟
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最后一步
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鲜香的丸子出锅，拍着照就被我灭了一个
糯米最少要泡2小时
肉馅要顺着一个方向打上劲才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-04
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