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臊子鲫鱼

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呵呵！天气凉了，想吃点味道大的下饭菜，好贴秋膘哟！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 4条
、
五花猪肉 250克
、
泡辣椒 150克
、
泡姜 1块
、
青红尖椒 10个
、
大葱 300克
、
花椒 15颗
、
豆瓣酱 2勺
、
盐 1勺半
、
鸡精 1勺
、
老抽 半勺
、
老姜 半块
、
料酒 3勺
、
菜油 适量
、
香蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

注意煎鱼的时候一定要吸干水分，避免被油烫伤。煎鱼一定要小火慢慢煎，这样鱼皮不会烂。鱼吃完了如果还有剩下的臊子作料，明早用来下面当浇头吃，也是很不错的哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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