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蛋黄酥—超详细步骤

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小鱼尾

方子为20个蛋黄酥的量，烤出来的成品60g多一点 这个版本里面加了肉松和蛋黄酱，觉得口感单一的话，可以适量加一点 新浪微博@小鱼尾余味
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
油皮（原材料合计380g，分成19g一个，共计20个）
、
猪油 75g
、
糖粉 40g
、
中筋面粉 185g
、
温水 80g
、
油酥（原材料合计260g，分成13g一个，共计20个）
、
猪油 75g
、
低筋面粉 185g
、
蛋黄 20个
、
豆沙（分成25g一个，共计20个） 500g
、
肉松 适量
、
蛋黄酱 适量
、
鸡蛋黄（表面刷液） 2个
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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